Новости Рязанской области

Областной фестиваль кулинарного искусства

21.07.2010

21 июля состоялся областной фестиваль кулинарного искусства. Организатор мероприятия - комитет по развитию предпринимательства, потребительского рынка и услуг Рязанской области.

На фестиваль были приглашены около 100 специалистов ведущих предприятий общественного питания и потребительских обществ Рязанской области. Открыла мероприятие заместитель председателя регионального комитета по развитию предпринимательства, потребительского рынка и услуг Ирина Полозова.

Она отметила, что повышение уровня обслуживания гостей и жителей региона, в том числе на предприятиях общественного питания, является одним из основных направлений в сфере развития туризма: «В настоящее время инфраструктура предприятий общественного питания, ориентированная на туристов, находится в стадии формирования. Сегодня в Рязанской области работает 657 ресторанов, кафе и баров. С целью повышения уровня обслуживания населения в Рязанской области ведется работа по подготовке и переподготовке кадров, организуются мастер-классы для поваров, экскурсионные поездки для ознакомления с современными достижениями кулинарии, передовыми разработками в различных сферах питания».

Фестиваль кулинарного искусства прошел в регионе в третий раз. В этом году мастер-класс провел член гильдии шеф-поваров и московской ассоциации кулинаров шеф-кондитер Александр Кислицын. По окончании фестиваля всем участникам были выданы соответствующие сертификаты.