Новости Рязанской области

В Рязанской области завершился «Фестиваль кулинарного искусства»

14.11.2014

Министерство экономического развития и торговли Рязанской области информирует о завершении регионального «Фестиваля кулинарного искусства».

В Фестивале, который проходил поэтапно, приняли участие представители предприятий общественного питания из всех районов Рязанской области. Мастер-классы ведущих специалистов прошли в Рязани, Касимове, Михайловском и Шиловском районах. В рамках обучающих занятий речь шла о том, как грамотно выстраивать экономическую политику, работе с персоналом, приготовлении традиционных блюд русской и европейской кухни.

Открывая финальный этап Фестиваля, заместитель министра экономического развития и торговли Рязанской области Ирина Полозова отметила, что работникам общественного питания необходимо постоянно повышать свой профессиональный уровень, не только изучать, но и применять на практике полученные знания. «Надо осваивать новейшие технологии в приготовлении блюд, быть в курсе современных тенденций в декорировании и подаче готового продукта, тогда кафе и рестораны приобретут особую популярность как у рязанцев, так и у гостей нашего региона», – сказала Ирина Полозова.